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《早餐中國》第四季剛剛播至第二周，知乎開分8.1，這也是《早餐中國》首次開分。來看知友們對《早餐中國》第四季的傾情推薦?！爱斘以谠绮椭袊锟吹侥欠N久違的煙火氣息的時候，是真的好懷念，好懷念從前，美好得像做了場夢一樣。”“一頓熱氣騰騰的早餐、一家味道不變的小店、一群大快朵頤的食客、一份味覺上的滿足，無需擺拍，無需修飾，只要加上老板的‘單曲循環(huán)’，撲面而來的是清晨最美的煙火氣?！?“有些感動，感動于一些人的堅持。堅持認真對待食物的人，也一定會認真對待生活，堅持堅持記錄早餐煙火氣的人，他們保留了我們最熟悉的味道?！?/p>
經(jīng)過兩年沉淀，由東南衛(wèi)視、海峽衛(wèi)視和騰訊視頻聯(lián)合出品的美食短紀錄片《早餐中國》第四季，11月7日起再次為觀眾奉上各地風味。作為一部已經(jīng)拍到第4季的美食紀錄片，《早餐中國》變了也沒變。不變的是，它依舊堅持著“原汁原味”視角，將鏡頭聚焦在普通的食物，以及經(jīng)營早餐店的普通人身上。本季主題定為“早安人間”，這也正是攝制組對所有觀看《早餐中國》人的一種美好祝愿，希望大家“吃完早餐就可以元氣滿滿地開始新的一天?！?/p>
美食往往承載著人的情感，早餐店老板精心制作的美味背后，也有著蕓蕓眾生的平凡生活。撥開充滿詩意的人間煙火氣，我們就會觸到早餐店老板生活艱辛的本質(zhì)。而這些早餐店老板不是別人，是同樣為生活起早貪黑奔波打拼的“我們”。
既是展示食之美，來自資深食客的分享提供了鑒食之美的最獨到、最直觀、最豐富的角度。這自然是《早餐中國》的特色，本季也不例外。這一次，他們不僅提供一手的美食評鑒——安順油炸粑，“里面的豆沙餡很糯，皮子很脆”；一手的吃播指南——肉夾饃正確打開方式，吃前饃的兩面要壓上一壓，“這樣一壓上下油就滲透了”；更有一手的餐飲習俗揭密（短？）——涪陵豆花飯，名似清淡，食則重口，年輕食客“吐槽”：“年齡大一點的那些叔叔，兩碗豆花一碗酒”……
而在食客給出多層次測評前，節(jié)目就已先打開了鮮、香、熱、辣的感觀入口——鏡頭從烹飪至成品全程給予了細膩而深入的呈現(xiàn)，氛圍感一下拉滿格：多么有彈性的豆花！那一層層的波浪仿若蕩漾到你我的舌尖來，這讓人如何拒絕！牛肉有多嫩，汁水有多豐盈，就在這輕輕地一撕中。此外，還有西雙版納糯米飯、開封四味菜、高郵陽春面、邵武腳掌糍、南京牛肉鍋貼……從南到北、從東到西，30集短片，30份各地特色風味，一地一食，一城一味。有些在你看來是聞所未聞的新奇吃食，但在當?shù)?，它們是日常、是習慣，是植根于胃腸里的一份踏實。
與前三季相比，《早餐中國》第四季也有了一些改變。從第一季追到第四季的“死忠粉”發(fā)現(xiàn)，這季節(jié)目中出現(xiàn)了更多年輕面孔的店主，有即將迎接孩子出生的80后夫妻，也有和店一樣大的“早餐店二代”90后小伙……更多與年輕人貼合的社會議題，也進入了這一季的視野，比如養(yǎng)育二胎的壓力，被家人催婚的煩惱，兩代人不同價值觀的碰撞等。
播出第二周，《早餐中國》話題持續(xù)爆表，全網(wǎng)收獲9個榜單，其中藍鷹指數(shù)日榜、騰訊紀錄片熱播榜、微博綜藝影響力熱播榜、微博美食紀錄片熱播榜五個第一。#四川人一睜眼就開始吃辣##最能代表你生活狀態(tài)的一首歌#等單周微博話題傳播量超5000萬，#讓甜咸黨都沉默的重慶豆花飯吃法#登上重慶本地同城熱搜榜。同時，中國紀錄片研究中心、k社、電影頭條、Feekr旅行、樂評人【呆若木一】、格調(diào)生活等多家媒體、行業(yè)號、自媒體大V分別從地道家鄉(xiāng)味、人物的煙火，音樂情懷等多維度為《早餐中國》第四季推薦發(fā)聲。
從“一朝一食，打卡幸?！薄拔艺J真做，您慢慢吃”“太陽照常升起”，到如今的“早安，這熱氣騰騰的人間”——早餐是豐富的，早餐是有儀式感的，早餐是治愈的，早餐里有著對自己、對當下、對人間的勉勵和熱愛?？谔柕淖兓瘋鬟_著福建省廣播影視集團衛(wèi)視中心紀錄片創(chuàng)作團隊對這960萬平方公里的廣袤阜盛、對東西南北中的豐富民情，以及對作為紀錄者的自己的逐步、深入體悟。
“每一個熱愛生活的人，都是自己的英雄?！薄对绮椭袊房倢?dǎo)演王圣志如是說。11月7日起 每周一到周五，8：00騰訊視頻，18：00海峽衛(wèi)視，18：18東南衛(wèi)視，一同奉送溫暖。
